Putere aromată. Echilibru natural. O ceașcă cu personalitate.
Descoperă o cafea care aduce în ceașcă forța și noblețea Anzilor — o 100% Arabica organică, cultivată la altitudine, cu un gust franc și o prezență aromatică impresionantă.
Este cafeaua care completează perfect o gamă bio și echitabilă, oferind o experiență intensă, rotundă și memorabilă.
Origine și cultivare:
Peru, țara vechilor civilizații incașe, a devenit în timp un actor important în producția de cafea verde din America de Sud. Deși primele plantații au fost cultivate în nord, în zona portului Pacasmayo, adevărata dezvoltare a început în anii ’60, odată cu extinderea căilor ferate în regiunile sudice și în provincia Chanchamayo.
Aici, pe versanții Cordillerei Anzilor, cafeaua se dezvoltă în condiții ideale:
-
1000–1500 m altitudine
-
soluri fertile
-
climă variată și umedă
-
recoltare manuală între aprilie și septembrie
Producția peruană a explodat în anii 2000, transformând țara în al treilea mare producător de cafea din America de Sud și unul dintre cei mai importanți exportatori de Arabica la nivel mondial.
Cultivarea este 100% organică, iar fermierii respectă principiile comerțului echitabil, pentru a proteja atât solul, cât și comunitățile locale.
Caracteristici de calitate:
- Specie: 100% Arabica
- Origine: Peru
- Altitudine: 1000 - 1500 m
- Scor SCA: 81-83
- Certificare: Organic & Fairtrade
- Procesare: recoltare din Aprilie pana in Septembrie, spălată (voie umedă) si uscare la soare
- Conținut de cafeină: 1,17%
Această cafea se remarcă printr-un gust puternic, curat și persistent, cu o lungime în gură excelentă. Este intensă, dar echilibrată, cu o amăreală plăcută și o complexitate aromatică ce o diferențiază de origini mai fructate sau mai acide.
Peru este cafeaua care impresionează încă de la prima degustare. Are un gust franc, bine definit, cu o structură aromată solidă și o prezență care rămâne mult timp în memorie.
Este preferată de cei care caută o cafea cu caracter, dar fără agresivitate — o intensitate elegantă, perfectă pentru espresso sau pentru metode automate.
Recomandări de preparare:
Pentru a-i pune în valoare profunzimea și intensitatea, îți recomandăm:
-
espresso
-
cafetieră automată cu râșniță
-
cafetieră italiană
Rezultatul este o ceașcă densă, aromată, cu o textură rotundă și o post-aromă lungă, foarte apreciată de cunoscători.
Detalii produs:
- Greutate: 250 grame
- Origine prăjire: Franța
